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💚04:02~04:17💚

汪涵：你们自己家乡有没有这种用边角料做出的这种美食？
王一博：河南的一大特色就是胡辣汤。其实很多就是做饭剩下的一些简单的食……
汪涵：边角料。
王一博：边角料都可以放进去一起煮。
汪涵：就是可以减少一个人做饭的那种浪费。
王一博：浪费时间啊，对，还有浪费食材。

💚48:41~50:00💚

（王一博一边拣韭菜一边和当地人拉家常）
王一博：你们每天都是在找这样的……？
当地人：哦，这个是我们每天都会要做的事情。
王一博：啊，那韭菜能生吃吗？不能？
当地人：韭菜可以凉拌。
王一博：凉拌，啊，可以凉拌吃？
当地人：对，我……我前两天还……还做那个凉拌韭菜，口感还是蛮好的。
王一博：放点醋啊什么的。
当地人：对对对。
王一博：哇。那像这样韭菜跟这个菜黄……韭菜黄，它们两个有区别，就是不一样的做法吗？
当地人：韭菜嘛是吧？
王一博：嗯。
当地人：它炒肉的口感它就不是很好。
王一博：韭菜炒肉的口感就不是很好？
当地人：对，你可以给它炒鸡蛋，然后可以烤着吃，像我刚才说的凉拌是吧？
王一博：嗯。
当地人：然后也可以炖汤吧。像韭黄的话，你炒肉它的口感就比韭菜会稍微好一些。
王一博：就韭黄的话，怎么做都好吃。
当地人：对（笑）。
王一博：这样韭菜的话就是炒……炒肉的话，不会那么的好吃。韭黄就会比韭……就是普通的是嫩很多，对吧？
当地人：对，比韭菜会嫩很多。
王一博：啊~
当地人：像这个韭黄可以给它烤着吃呀，凉拌呀……
王一博：烤着也能吃？
当地人：对，烤韭菜，它一般口感它就会有点……有感觉……有点会像咬不动的那种感觉吧。
王一博：啊~
当地人：咬不碎的那种感觉，那这个它就不一样，它这个很……很嫩的。

💚56:57~57:16💚

嘉宾：王老师王老师，来，这是我跟大张伟老师两个人送给你的（端上一大桶），香菜。
王一博：（笑）
大张伟：因为当时啊，我就说了一句，王一博喜欢吃香菜，那边那女的直接拿一盆过来，说都是王一博的。

💚58:40~61:05💚

（用找来的食材做饭）
王一博：我们怎么做？做什么？我们要借一些……借一些食材吗？
嘉宾：我们看他们怎么做。
王一博：我……因为我不会做饭，我什么都不知道。
嘉宾：反正他们那儿那么多。
（看了一圈别组情况）
嘉宾：我们俩好可怜，我都不知道该怎么办了。
王一博：我们要借一点吧。怎么办？怎么办？
嘉宾：我们怎么只有这么一点东西，要不然我们做个韭菜盒子？
王一博：怎么做？
嘉宾：你看啊，韭菜……（拿起餐巾纸盒子）
王一博：盒子（笑）。
嘉宾：and 盒子。我不行，我觉得我们一定要再去挑点别的东西，一博要不然你去看看？
王一博：我不知道做什么，你……你告诉我做什么我去挑。
嘉宾：肉末炒韭黄，有这个菜吗？
王一博：我是……半分都不知道做什么。

💚64:06~64:46💚

嘉宾：韭菜盒子里边要放盐吗？
王一博：（摇头）不知道哎。
嘉宾：干得漂亮。哎，是不是应该把韭菜先煮一下呀？要不然韭菜不会熟啊，我猜应该是这样的，煮一下。那我们的土豆是不是也要煮一下呢？要吗？
王一博：我听你的。
嘉宾：好的，来煮一下，不管。韭菜盒子里放雪里蕻会不会有点怪呀？
王一博：我什么都不会做，（笑）我什么都不会做。
嘉宾：好吧，那你就负责吃吧。
王一博：（削土豆中）我负责就是干活。
嘉宾：可以可以，这个不用管。
王一博：这个不用管是吧？啊，好。
嘉宾：你小心，小心手啊。

💚83:12~83:31💚

汪涵：我们来分别说一下这菜叫什么名字。来，我们首先是王一博。
王一博：坐在山坡上看夕阳，混血韭菜黄。